Il n'y a pas celà a paris... mais tu as beaucoup de restos qui te présentent les sushis et sashimis sur des bateaux en bois, mais ils ne naviguent pas sur l'eau... je pense que l'on t'a raconté une petite blague... (Kifuné sur St Ferdinand, Kyoto dans le 16e ect)..
Sinon tu as des restaurants japonais qui ont des comptoirs avec des tapis roulants et tu te sers (attention à l'addition à la sortie lo-sushi ect..)